KAI SHUN NAGARE 20 CM KOKSMES

Het zogeheten Dual-Core-Lemmet van de serie Shun Nagare wordt bij KAI middels een innovatief smeedproces vervaardigd. Daarbij worden twee staalsoorten met verschillende eigenschappen tot een 72-laags Damaststaal samengesmeed, een flexibel en resistent VG 2 staal met een bijzonder hard VG 10 staal. Met als resultaat dat de aan beide zijden symmetrisch geslepen lemmeten een excellente scherpte bieden die tevens bijzonder langdurig scherp blijft.

Het ergonomisch gevormde handvat ligt prettig in de hand dankzij de zachte, afgeronde lijnen. De gesmede tang in het heft geeft het mes een enorme stabiliteit en brengt het mes perfect in balans als tegengewicht voor het lemmet. De geklonken greepschalen van grijs-zwart gevlekt pakkawood, een geïmpregneerd en bijzonder resistent houtfineer, geven het mes warmte en waarde.